Chimie

Chimie quotidienne


Terpènes

Les terpènes sont des composés à chaîne ouverte ou cycliques. Ils sont généralement oxygénés, tels que les aldéhydes, les alcools et les cétones.

Ils se trouvent dans les organismes vivants. Ses molécules sont grandes et complexes et peuvent avoir 10, 15, 20, 30 ou 40 carbones.

Leurs utilisations quotidiennes sont dans les industries des parfums, cosmétiques, chewing-gums, détergents, médicaments, aliments pour animaux, dentifrices et autres.

L'un des terpènes est extrait du camphrier. Il est utilisé en poudre de talc avec la fonction d'antiprurigineux pour soulager les démangeaisons. Le terpène se trouve également dans la peau d'orange.

En gouttes, on trouve du terpène citronnellal, obtenu à partir d'huile d'eucalyptus.

Dans le chewing-gum, le menthol est extrait des feuilles de menthol. Ce même terpène est également largement utilisé dans les bonbons, les bains de bouche, le talc et les lotions.

Un autre terpène est l'aldéhyde phénolique de vanilline, qui est l'ingrédient aromatisant à la vanille dans la crème glacée. Il est également utilisé comme arôme alimentaire.

Les terpènes de mircène et de carvone remplacent les condiments utilisés dans la cuisson des aliments en conserve ou marinés.

Le linalool et l'ionone sont des terpènes utilisés dans les lotions corporelles, les savons et les colonies. Il a le parfum floral d'un alcool et d'une cétone. Ils sont obtenus à partir de fleurs de lavande et de violette.

Un autre terpène se trouve dans les légumes jaunes, orange et rouges. Nous appelons ces terpènes caroténoïdes.

Le lycopène est une molécule d'hydrocarbure responsable de la couleur rouge des tomates et des poivrons.

        

Le carotène est le terpène qui caractérise la couleur des carottes.


Vidéo: Chimie quotidienne (Mai 2021).