Chimie

Chimie quotidienne


Bicarbonate de soude

Bicarbonate de sodium (NaHCO3), qui n'est pas correctement appelé carbonate d'acide de sodium, est un sel basique, non toxique et réagit avec l'eau, libérant du dioxyde de carbone2) et formant de l'hydroxyde de sodium (NaOH).

Ce sel agit comme ingrédient actif dans la plupart des effervescents utilisés pour lutter contre l'hyperacidité gastrique et le muguet.

En cuisine, il est largement utilisé comme gâteau de cuisson et pain.

Il peut encore être trouvé dans les extincteurs à poudre sèche ou humide.

 


Vidéo: Chimie quotidienne (Mai 2021).