Chimie

Mélanges


Mélanger Ce sont deux ou plusieurs substances regroupées, dont la composition est variable et leurs propriétés également. Exemple de mélanges: sang, lait, air, bois, granit, eau sucrée.

Certains mélanges sont si importants qu'ils ont leurs propres noms. Voici des exemples:

- essence - mélange d'hydrocarbures, qui sont des substances formées par l'hydrogène et le carbone.
- air atmosphérique - un mélange de 78% d'azote, 21% d'oxygène, 1% d'argon et d'autres gaz tels que le dioxyde de carbone.
- alcool hydraté - mélange à 96% d'alcool éthylique et 4% d'eau.

Système C'est une partie de l'univers que l'on souhaite observer, analyser. Par exemple: un tube à essai avec de l'eau, un morceau de fer, un mélange d'eau et d'essence, etc.

Les étapes Ils sont l'aspect visuel uniforme. Les mélanges peuvent contenir une ou plusieurs phases.

Mélange homogène

Il se compose d'une seule phase. Vous ne pouvez pas différencier la substance.

Exemples:
- eau + sel
- eau + alcool éthylique
- eau + acétone
- eau + sucre


Eau + sels minéraux

Mélange hétérogène

Il est formé de deux phases ou plus. Les substances peuvent être différenciées à l'œil nu ou au microscope. Exemples:

- eau + huile
- granit
- eau + soufre
- eau + sable + huile


eau + huile

Les systèmes monophasés sont des mélanges homogènes. Les systèmes polyphasés sont des mélanges hétérogènes.

Les systèmes homogènes, lorsqu'ils sont formés par deux ou plusieurs substances miscibles (mélange), nous appelons des solutions. Exemples de solutions: eau salée, vinaigre, alcool hydraté.

Les systèmes hétérogènes peuvent être formés par une seule substance, mais en plusieurs phases d'agrégation (états physiques).

Exemple: eau
- net
- solide (glace)
- vapeur