Chimie

Mélange et substance


Mélanger - se compose de deux ou plusieurs substances pures. Les mélanges ont une composition chimique variable, non exprimée par une formule.

Certains mélanges sont si importants qu'ils ont leurs propres noms. Voici des exemples:

- essence - mélange d'hydrocarbures, qui sont des substances formées par l'hydrogène et le carbone.
- air atmosphérique - un mélange de 78% d'azote, 21% d'oxygène, 1% d'argon et d'autres gaz tels que le dioxyde de carbone.
- alcool hydraté - mélange à 96% d'alcool éthylique et 4% d'eau.

Substance C'est chacune des espèces de matière qui constitue l'univers. Cela peut être simple ou composé.

Système et phases

Système C'est une partie de l'univers que l'on souhaite observer, analyser. Par exemple: un tube à essai avec de l'eau, un morceau de fer, un mélange d'eau et d'essence, etc.

Les étapes - est l'apparence visuelle uniforme.

Les mélanges peuvent contenir une ou plusieurs phases.

Mélange homogène

Il se compose d'une seule phase. Vous ne pouvez pas différencier la substance. Exemples:

- eau + sel
- eau + alcool éthylique
- eau + acétone
- eau + sucre
- eau + sels minéraux

Mélange hétérogène

Il est formé de deux phases ou plus. Les substances peuvent être différenciées à l'œil nu ou au microscope. Exemples:

- eau + huile
- granit
- eau + soufre
- eau + sable + huile

Les systèmes monophasés sont des mélanges homogènes. Les systèmes polyphasés sont des mélanges hétérogènes.

Les systèmes homogènes, lorsqu'ils sont formés de deux ou plusieurs substances miscibles (mélange), sont appelés des solutions. Exemples de solutions: eau salée, vinaigre, alcool hydraté.

Les systèmes hétérogènes peuvent être formés par une seule substance, mais en plusieurs phases d'agrégation (états physiques). Exemple:

de l'eau
- net
- solide (glace)
- vapeur